俺仔蟹的与众不同特别之处就在于这种蟹只只有膏，只只有肉，没有雌雄之分。在生态园的俺仔蟹都是野生的，主要的辨别方法就是看俺仔蟹肚子处的颜色，若是呈干净的青色便是野生的，而养殖的俺仔蟹肚子处呈土黄色。“秋风响，蟹脚痒”，眼看秋天就要到了，横琴蚝生态园应季地推出了清蒸俺仔蟹，使广大蚝客们在品蚝之余还能享受到季节性的美味佳肴。
